पत्तागोभी का सेवन हमारे घरों में प्रायः होता है साथ ही इसको नूडल्स के साथ भी खाया जाता है। पत्तागोभी खाने के कई फायदे भी होते हैं इसमें ढेर सारे ऑक्सीडेंट्स पाए जाते है जो हमें विभिन्न बीमारियों से बचाते है साथ ही शरीर में इम्युनिटी भी बढ़ाते हैं लेकिन क्या आपको पता है कि इसी पत्ता गोभी (बंद गोभी) के सेवन से कभी आपकी जान भी जा सकती है । इसमें पाया जाने वाला एक कीड़ा मनुष्य के दिमाग को ऐसा नुकसान पहुंचा सकता है जिससे उबरना बहुत ही मुश्किल हो सकता है । पत्ता गोभी में मिलने वाला यह टेप वर्म (Tapeworm) आता कहां से है और ये इतना खतरनाक क्यों होता है तथा इससे बचना कैसे चाहिए इन सभी बातों की जानकारी रखना बहुत जरूरी है।
क्या होता है टेपवर्म:
अगर देखा जाए तो पत्ता गोभी में टेपवर्म मिलने और इससे लोगों के दिमाग पर हुए खतरनाक असर के मामले दुनिया के कई हिस्सों में सामने आए हैं लेकिन भारत में इन मामलों की संख्या ज्यादा मात्रा में मिली है। इस टेपवर्म संक्रमण का शरीर मैं फैलने का मुख्य कारण पत्तागोभी में उपस्थित वो कीड़े होते हैं । यह कीड़ा जानवरों के मल में पाया जाता है जो पानी के साथ जमीन में पहुंच जाता है और कच्ची सब्जी के जरिए हमारे शरीर में आ जाता है. कच्ची पत्ता गोभी में वही टेपवर्म होता है जो कि कई बार धोने के बाद भी नहीं निकलता है।
आंतों और दिमाग को पहुंचाता है नुकसान:
यह टेपवर्म इतना खतरनाक होता है कि आंतों और दिमाग पर हमला कर देता है आमतौर पर आंतें एक-दो टेपवर्म का हमला तो झेल लेती हैं लेकिन दिमाग पर ऐसा हमला जानलेवा साबित हो जाता है । इतना ही नही ये कीड़े हमारी आंतों और दिमाग तक पहुंचने के बाद वहां अंडे भी देते हैं जो कि पूरे शरीर में फैल कर संक्रमण फैलाने लगता है । शरीर में इनकी मौजूदगी का शुरुआत में तो पता नहीं चलता है लेकिन फिर एक के बाद एक लक्षण दिखने शुरू हो जाते हैं। इसके मुख्य लक्षणों में सिर में तेज दर्द, कमजोरी, थकान, डायरिया, भूख पर असर (कम या ज्यादा लगना) शरीर में पोषक तत्वों की अचानक कमी होना होता है।
टेपवर्म से बचने के उपाय:
पत्ता गोभी समेत सभी कच्ची सब्जियों को अच्छी तरह धोकर खाना चाहिए साथ ही इन्हें अच्छे से पकाना भी चाहिए ।सफाई का विशेष ध्यान देना चाहिए साथ ही खाना बनाने वाली जगह को हमेशा स्वस्थ रखना चाहिए। इसके साथ साथ कच्चा या अधपका मांस खाने से टेपवर्म संक्रमण होने की आशंका सबसे ज्यादा रहती है इसलिए मांस को अच्छे से साफ करके निश्चित ताप पर पकाकर खाना चाहिए।
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